Le Vignoble

ENTRETIEN DU VIGNOBLE :


Toujours soucieux de la qualité de nos raisins et du respect de l'environnement, nous avons entrepris, depuis déjà 6 ans, un mode de culture raisonné favorisant la vie des sols et l'expression du terroir (fumures organiques, travail du sol). Les traitements phytosanitaires sont constamment réfléchis en fonction des risques "maladie" et climatiques.

 

     

 

TERROIR :


Terrasses argilo-calcaires du quaternaire avec gros galets roulés d'origine alluviale.

 

 

LES    PLANTATIONS :


Notre objectif prioritaire a été, depuis maintenant 10 ans, le réencépagement avec des cépages qualitatifs, convaincus que la qualité des vins s'élabore sur les parcelles. Pour cela, nous avons favorisé des densités de plantation élevées (de 4.500 à 5.500 pieds/Ha), des palissages hauts permettant et assurant une bonne exposition foliaire, et une excellente aération des baies.

 

LES CEPAGES :

Toujours choisis en fonction des terroirs, avec des clônes peu productifs sur des porte-greffes peu vigoureux.


   - En Corbières Rouge :


          - SYRAH : 70 % - GRENACHE : 20 %
          - MOURVEDRE : 10 % (dès 2004)


   - En Corbières Blanc :


           - ROUSSANNE : 55 %- VERMENTINO : 20 %
           - BOURBOULENC : 20 %- MUSCAT PETIT GRAIN : 5 %


   - En Vin de Pays Rouges


           - SYRAH,   MERLOT,   PINOT NOIR,  MALBEC et MOURVEDRE


   - En Vin de Pays Blancs :    

       
           CHARDONNAY et VIOGNIER

 

Text Size

Évènements à venir :

Nouvelle dégustation au Caveau du Clos ce vendredi 5 mai 2017. 

Lot 2, 15 avenue des Corbières - 11200 Lézignan Corbières

 


 

Dégustation Pro à Paris lundi 29 mai 2017 :

Le Carreau du Temple : 2 rue Eugène Spuller - 75003 Paris 

Tél : 01 83 81 93 30

 

 

www.carreaudutemple.eu 

Facebook : lecarreaudutemple