Tradition AOP Corbières Blanc 2022

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Excellent vin blanc AOP Corbières avec l'expression du terroir: Les Terrasses de Lézignan. Fruité, expressifs, riche en arômes, juteux, croquant, minéral et belle finale.

Millésime 2020: Selection Top 100 Languedoc 2021

Millésime 2021: ** Guide Hachette 2023

Millésime 2022 : Médaille d'OR Concours Général Agricole à Paris 2023

Millésime 2023 : Médaille d'Or Concours Général Agricole à Paris 2024

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TERROIR

Terrasses du quaternaire avec gros galets roulés.
Exposition Sud/ Sud-Ouest, protégée des vents dominants par les massifs forestiers.

CÉPAGES

ROUSSANNE : 50 %
VERMENTINO : 25 %
BOURBOULENC : 25 %
Âge moyen : 15 ans
Rendements moyens : 50 Hl / Ha

VINIFICATION

Vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre/acidité, les raisins sont cueillis aux alentours de 13°/13,5° d’alcool potentiel.
Après égrappage, les raisins sont pressurés et les jus sont mis en débourbage pendant 48 heures à 5°.
Température de vinification de 18° à 20° durant 15 à 20 jours.
Elevage sur lies fines pendant six mois avec bâtonnage deux fois par semaine.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe jaune pâle, reflets verts.
Nez intense, fleurs blanches, vanillé, citron vert.
Bel équilibre acide, gras et rond, final vanillé, empyreumatique.

ACCORDS METS ET VINS

Accompagnera les poissons en sauce, volailles, viandes blanches et fromages.
Se révèle très agréable à l’apéritif.
Servir frais.

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