Terrafort AOP Corbières Rouge 2017

17,00 €

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Grande cuvée AOP Corbières rouge avec l'élevage en futs de ch^ne français.

Millésime 2017:

- Médaille d'Or aux Concours Terre de Vin 2022

- 94/100 Selection Corbières TERRE DE VINS Janvier 2023, N° 81

Millésime 2019 ( pas encore disponible pour vente) :

- Médaille de Bronze, Concours DECANTER 2023, 86/100

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Terroir
Terrasses du quaternaire avec gros galets roulés.
Exposition Sud/Sud-Ouest.

Cépages

SYRAH : 80 %
GRENACHE : 20 %
Âge moyen : 50 ans
Rendement moyen : 35 Hl / Ha

Vinification

Sélection des raisins provenant des vignes les plus âgées (45-50 ans) avec des rendements de 35 Hl/Ha.
Vendangés à l’optimum de l’équilibre sucre/acidité, les raisins sont cueillis aux alentours de 13°-13,5° d’alcool potentiel.
Après égrappage et foulage, les raisins sont vinifiés avec la méthode traditionnelle.
Température de vinification de 28°C-30°C durant 15 à 18 jours.
Ensuite, macération avec remontage quotidien et écoulage selon dégustation.
Son élevage se fait en barrique bordelaise de chêne français durant 12 mois.
Après une filtration légère, le vin est mis en bouteille en une seule fois.